新餐飲是以線上線下一體化、供應鏈垂直整合、餐飲零售化為主要特點和趨勢的新型餐飲行業業態。其實質是快速推進行業消費升級的供給側結構性再造,如何處理好堂食的體驗及節省配送時間保證線上訂單的履約率和及時性,就成為這一業態的核心。